将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。

在碗中搅拌蛋黄和香草精，直至充分混合。

在锅中用中火加热重奶油和1汤匙甜味剂，直到开始冒泡，持续搅拌。从火上移开，逐渐加入蛋黄混合物，搅拌均匀。

将混合物均匀分到4个小烤盅中，并将它们放在玻璃烤盘中。倒入足够的热水，使水达到烤盘的一半高度。

将烤盅放入预热好的烤箱中层，烘烤约30分钟，直至凝固。

在每个焦糖布丁上撒1汤匙甜味剂，并使用厨房喷枪将其焦糖化，直至呈现金黄色，每个烤盅大约需要30秒。