将烤箱预热至425°F（220°C）。

在大碗中混合面粉、泡打粉、糖和盐。切加入起酥油，直至混合物呈现粗粒状。

逐渐搅拌入牛奶，直到面团从碗边脱离。

将面团倒在撒了面粉的表面上，揉搓15到20次。用手拍平或用擀面杖将面团擀成1英寸厚。用大模具或蘸了面粉的玻璃杯切割饼干。重复操作，直到所有面团都使用完毕。刷去多余的面粉，然后将饼干放在未涂抹油脂的烤盘上。