乔的自制蘑菇汤
成本 $25, 节省 $30
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 20 份数
- $25
乔的自制蘑菇汤
成本 $25, 节省 $30
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 20 份数
- $25
食材
基础材料
- 🧈 1 ¼ 杯黄油
- 🧅 1 个大洋葱，切碎
- 🍄 5 磅新鲜蘑菇片
增稠和调味
- 1 ¼ 杯通用面粉
- 🧂 2 ½ 茶匙黑胡椒粉
- 🧂 1 ½ 茶匙盐
- 🥛 10 杯牛奶
- 10 杯鸡汤
- 🌿 ½ 杯新鲜欧芹末
- 1 小撮肉豆蔻粉，或根据口味调整
配料
- ¼ 杯酸奶油，或按需添加
步骤
1
在您最大的汤锅中用中火融化黄油。将洋葱和蘑菇放入热黄油中煮至洋葱变软，约 5 分钟。
2
将面粉、胡椒粉和盐搅拌到洋葱混合物中。逐渐倒入牛奶和鸡汤并充分搅拌使其融合。
3
将液体煮沸；继续煮至浓稠，大约需要 5 到 10 分钟。
4
将汤锅从火上移开。加入欧芹和肉豆蔻搅拌均匀。
5
将汤舀入碗中，每碗放一勺酸奶油作为点缀。
营养成分
每份🔥
227
卡路里
- 9g蛋白质
- 17g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小贴士
如需制作素食版本，可以用蔬菜汤代替鸡汤。可以使用低脂牛奶并减少黄油用量以制作更清淡的汤。在上桌前挤一点柠檬汁可提升风味。剩余的汤可以装在密封容器中冷藏保存最多 3 天。如果喜欢更顺滑的口感，可以使用手持搅拌机进行处理。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。