在大煎锅中用中火加热并翻炒香肠，直至其呈棕色。沥干水分；将香肠放入一个足够大的锅中以容纳所有成分。

在同一煎锅中，用中火加热并翻炒洋葱和碎牛肉，直至牛肉变成棕色且洋葱变软；沥干并加入到大锅中。

在同一煎锅中，用中火加热并翻炒牛肉块，直至其呈棕色。无需沥干，直接将牛肉块倒入大锅中。

将番茄、啤酒和水倒入装有肉类的锅中。搅拌入辣椒粉、红辣椒、白胡椒、糖和肉桂粉。根据口味加入适量盐和黑胡椒调味。

慢炖至牛肉块非常嫩，至少2小时，偶尔搅拌，并根据需要添加更多水。