将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在带边的烤盘上铺上烘焙纸。

在大煎锅中放入培根，用中高火加热，不时翻动，直至均匀变成棕色。沥干并切碎培根。

在工作台上轻轻撒上面粉，并将每张酥皮擀开直至折痕平滑。

将一张酥皮放在准备好的烤盘上。在酥皮上薄薄地涂上一层奶油奶酪；撒上2/3的切碎切达奶酪、一半培根和一半墨西哥辣椒。

将第二张酥皮放在顶部，对齐边缘。将组装好的酥皮纵向切成两半，然后横向切成1.5英寸宽的条。

用打散的鸡蛋刷酥皮条并扭成螺旋形。将螺旋酥皮间隔放在烤盘上，并撒上剩余的配料。