将烤箱预热至400°F（200°C），并用锡纸或烘焙纸准备两个带边框的烤盘。在一个烤盘上摆放培根，在另一个烤盘上拌匀土豆、橄榄油、牧场调料、盐和胡椒。

将两盘放入烤箱烘烤。培根烤至酥脆，约15分钟。取出培根并让其冷却。继续烘烤土豆直至金黄熟透，再烤5到10分钟。

弄碎培根，并保留1汤匙用于装饰。将其余部分放在一旁备用。

将冷却的土豆转移到碗中。加入碎培根、墨西哥辣椒、奶酪、酸奶油、蛋黄酱和剩余的牧场调料。搅拌均匀。