在平底锅中用中火加热芥花油。加入大蒜、胡萝卜和土豆。翻炒并加盐和胡椒。煮至软化，大约5到7分钟。加入西葫芦和洋葱；搅拌。

将玉米淀粉和1汤匙水混合在一个碗中，直至完全混合。

在平底锅中加入1杯水、黑豆酱和糖，搅拌均匀。慢慢加入淀粉混合物，同时不断搅拌；煮至酱汁变浓，大约3到5分钟。

将一大锅微咸的水煮沸。在沸水中煮面条，偶尔搅拌，直到面条熟透但仍带有一点咬劲，约3分钟。沥干水分。