将面团放入大碗中。用保鲜膜覆盖，在温暖的地方发酵，直至体积翻倍，约45分钟到1小时。

在一张大的烘焙纸上将面团擀成17x20英寸、厚约1/4英寸的长方形。刷上橄榄油；撒上罗勒和牛至。将莫塔德尔香肠、普罗沃洛尼奶酪、卡皮科拉火腿、热那亚萨拉米、西红柿和蘑菇铺在面团上。

沿长度方向将面团卷起。刷上打散的鸡蛋；撒上芝麻。转移到烤盘中。用保鲜膜覆盖并使其再次发酵，直到蓬松，大约30分钟。

将烤箱预热至300华氏度（150摄氏度）。