收集所有食材。

在大型炖锅或小型荷兰锅中，将高汤、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和盐用大火煮沸；然后将火调至中小火，炖煮大约10分钟，直到蔬菜变软。用漏勺将蔬菜和1杯高汤转移到搅拌机中。

将搅拌机盖子盖上，取下中心部分以让蒸汽逸出，并在开口处放一块干净的毛巾。搅拌大约30秒直至顺滑。将混合好的蔬菜混合物倒回汤中。

加入百里香枝、月桂叶和帕尔马干酪的奶酪皮到汤里。用中高火煮沸。加入意大利面，将火调至中小火继续炖，偶尔搅拌，直到意大利面煮熟，大约18到20分钟。在最后3分钟加入手撕鸡肉。

关火并丢弃百里香枝、月桂叶和帕尔马干酪的奶酪皮。