将沙朗牛肉、面粉、甜椒粉、1/2茶匙辣椒粉和1/4茶匙白胡椒粉放入碗中混合，搅拌至肉完全裹上面粉。

在荷兰烤箱中加热1茶匙橄榄油和培根脂肪，用中高火加热。加入肉，抖掉多余的面粉；煎至各面呈金黄色，5到7分钟。转移到多功能压力锅（如Instant Pot）。

在碗中彻底混合水和牛肉精粉，然后倒在牛肉上。盖上并锁住盖子。根据制造商的说明选择高压；设定计时器为20分钟。允许10到15分钟的压力积累。

同时，在平底锅中加热剩余的橄榄油，用中高火加热。在热油中炒洋葱、甜椒和大蒜，直到洋葱变透明，5到7分钟。加入番茄酱并混合在一起。调低火力，盖上盖子，放在一边备用。

通过自然释压法释放Instant Pot中的压力，按照制造商的说明操作10分钟。小心地使用快速释放法释放剩余的压力，大约5分钟。解锁并移除盖子。

小心取出内锅，用漏勺将肉转移到荷兰烤箱中。把荷兰烤箱下的火力调至中火，不断搅拌，约5分钟。小心地加入Instant Pot中的液体；混合均匀。