在一个碗中混合面粉、牛至、盐和胡椒。用这个混合物撒在鸡肉片上并放在一旁备用。

将Instant Pot设置为炒菜模式，加入橄榄油，并将鸡肉煎至每面约4分钟变褐。将鸡肉取出放到盘子里。加入黄油、蘑菇和洋葱；煮2分钟。加入葡萄酒、水、晒干的西红柿和高汤块。煮至微微沸腾后关闭炒菜模式。

将鸡肉片放在锅中的酱汁上面，在鸡肉上铺上一层菠菜，然后关闭并锁住盖子。以高压烹饪4分钟，然后让压力自然增加10-15分钟。

在另一个锅中煮沸淡盐水。按照包装说明煮意大利面（大约12分钟），沥干水分并放在一旁备用。

快速释放Instant Pot中的压力，取出鸡肉，用土豆淀粉浆调稠酱汁。搅拌入半奶油使酱汁变得浓稠且呈现金黄色。