检查罐头瓶是否有裂纹，瓶环是否有锈迹；将瓶子浸入热水中直至使用。用温肥皂水清洗新的盖子和瓶环。

在Instant Pot中混合白醋、砂糖、棕糖、姜黄粉、芹菜籽和大蒜粉。搅拌至糖软化。加入墨西哥辣椒圈并搅拌均匀。

关闭并锁住Instant Pot的盖子。设置高压0分钟，并等待15分钟让压力升高。

小心地快速释放压力，约需5分钟。解锁并取下盖子。用漏勺将辣椒圈转移到已消毒的罐头瓶中。

选择Instant Pot的炒菜功能，煮液体8分钟，然后关掉电源静置冷却10分钟。