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个人鲑鱼惠灵顿

成本 $20, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 份数
  • $20

食材

  • 主要食材

    • 🐟 4块6盎司的无皮鲑鱼片
    • 1张冷冻酥皮
  • 调味料和酱汁

    • 1/2茶匙犹太盐
    • 1/2茶匙黑胡椒粉
    • 1/2杯蛋黄酱
    • 1/4杯第戎芥末酱
    • 2茶匙新鲜牛至
    • 2茶匙切碎的新鲜罗勒
    • 2茶匙新鲜莳萝
    • 🍋 2茶匙柠檬皮屑
    • 1茶匙新鲜百里香
  • 乳制品和奶酪

    • 1/2杯羊乳酪
  • 其他

    • 💧 1汤匙水

步骤

1

将烤箱预热至400°F(200°C)。在烤盘上铺烘焙纸,备用。

2

用厨房纸巾擦干鲑鱼片。在鲑鱼两面撒上盐和胡椒粉。

3

在一个小碗中混合蛋黄酱、第戎芥末酱、牛至、罗勒、莳萝、柠檬皮屑和百里香。保留一半的混合物用于上桌。

4

将剩余的混合物涂在鲑鱼片顶部,撒上羊乳酪。再放上新鲜菠菜叶。

5

将酥皮切成四份。在略微撒粉的表面上,将每一份擀成7x7英寸的正方形。

6

将每个鲑鱼片(带馅的一面朝下)放在酥皮部分的中央。提起酥皮边缘包裹住鲑鱼,并捏紧边缘以密封。

7

将蛋液(打散的鸡蛋和水的混合物)刷在酥皮包的顶部和侧面。在顶部切几个小口以便蒸汽逸出。

8

放入预热好的烤箱中烘烤20-25分钟,直到酥皮呈金黄色并鼓起。搭配预留的草本第戎酱和柠檬角一起食用。

营养成分

每份

🔥

715

卡路里

  • 46g
    蛋白质
  • 23g
    碳水化合物
  • 51g
    脂肪

💡 小贴士

使用新鲜的香草可以获得更浓郁和芳香的味道。确保酥皮完全密封,以防止馅料泄漏。可以用奶油芝士或山羊芝士代替羊乳酪,获得更加绵密的口感。搭配简单的绿色沙拉或烤蔬菜享用,作为完整的一餐。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。

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