
个人鲑鱼惠灵顿
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份数
- $20
个人鲑鱼惠灵顿
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份数
- $20
食材
主要食材
- 🐟 4块6盎司的无皮鲑鱼片
- 1张冷冻酥皮
调味料和酱汁
- 1/2茶匙犹太盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2杯蛋黄酱
- 1/4杯第戎芥末酱
- 2茶匙新鲜牛至
- 2茶匙切碎的新鲜罗勒
- 2茶匙新鲜莳萝
- 🍋 2茶匙柠檬皮屑
- 1茶匙新鲜百里香
乳制品和奶酪
- 1/2杯羊乳酪
其他
- 💧 1汤匙水
步骤
1
将烤箱预热至400°F(200°C)。在烤盘上铺烘焙纸,备用。
2
用厨房纸巾擦干鲑鱼片。在鲑鱼两面撒上盐和胡椒粉。
3
在一个小碗中混合蛋黄酱、第戎芥末酱、牛至、罗勒、莳萝、柠檬皮屑和百里香。保留一半的混合物用于上桌。
4
将剩余的混合物涂在鲑鱼片顶部,撒上羊乳酪。再放上新鲜菠菜叶。
5
将酥皮切成四份。在略微撒粉的表面上,将每一份擀成7x7英寸的正方形。
6
将每个鲑鱼片(带馅的一面朝下)放在酥皮部分的中央。提起酥皮边缘包裹住鲑鱼,并捏紧边缘以密封。
7
将蛋液(打散的鸡蛋和水的混合物)刷在酥皮包的顶部和侧面。在顶部切几个小口以便蒸汽逸出。
8
放入预热好的烤箱中烘烤20-25分钟,直到酥皮呈金黄色并鼓起。搭配预留的草本第戎酱和柠檬角一起食用。
营养成分
每份🔥
715
卡路里
- 46g蛋白质
- 23g碳水化合物
- 51g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜的香草可以获得更浓郁和芳香的味道。确保酥皮完全密封,以防止馅料泄漏。可以用奶油芝士或山羊芝士代替羊乳酪,获得更加绵密的口感。搭配简单的绿色沙拉或烤蔬菜享用,作为完整的一餐。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。