将干明太鱼条切成5-6厘米的小段，以便食用。

将明太鱼条简单浸泡在水中，然后挤去多余水分。

用玉米淀粉均匀地裹住明太鱼条，并抖掉多余的粉末。

在热油中炸裹好粉的明太鱼条，直至金黄酥脆。放在吸油纸上沥干。

在锅中混合辣椒酱、番茄酱、辣酱、米酒、梅子提取物、玉米糖浆和蒜末。加热至酱汁冒泡。

将炸好的明太鱼条加入酱汁中快速翻拌，使其均匀裹上酱。