匈牙利扁豆汤
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 份数
- $12
匈牙利扁豆汤
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 份数
- $12
食材
蔬菜和香料
- 2汤匙橄榄油
- 🧅 2个大洋葱，切块
- 🥕 3根胡萝卜，切丁
- 🥬 2根芹菜茎，切丁
- 🧄 1茶匙蒜末
香料和调味料
- ½茶匙红辣椒粉
- 🧂 ½茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
液体和基底
- 7杯鸡汤
- 🍅 3½杯碎番茄
- 🍷 ¾杯白葡萄酒
主料
- 1½杯扁豆 - 浸泡、冲洗并沥干
香草和配料
- 2片月桂叶
- 🧀 ½杯磨碎的帕尔马干酪
- 🌿 1枝新鲜欧芹，切碎
步骤
1
在大汤锅中加热油。炒洋葱直至发亮。加入胡萝卜、芹菜、大蒜和辣椒粉，翻炒10分钟。
2
加入鸡汤、西红柿、扁豆、月桂叶、盐和胡椒粉。搅拌均匀，然后加入酒，将混合物煮沸。慢慢降低热量，以中小火炖煮1小时；或直到扁豆变软。
3
上桌前撒上帕尔马干酪和欧芹。
营养成分
每份🔥
258
卡路里
- 14g蛋白质
- 34g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小贴士
确保在使用前浸泡并冲洗扁豆，以保证均匀烹饪和一致的口感。如果汤变得太浓，可以在烹饪过程中添加更多的水或鸡汤。用素食高汤代替鸡汤，使汤完全适合素食者。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。