收集所有食材。

按照制造商说明消毒六个8盎司罐头瓶及其盖子。在热水罐头器中加热水。

将甜椒和墨西哥辣椒放入大锅，在高火上加热；加入醋和水果果胶搅拌。

煮至沸腾，不断搅拌。加入糖，再次煮至沸腾，持续搅拌。让其煮沸1分钟后，从火上移开，并撇去顶部泡沫。

迅速将果冻舀入无菌罐中，填充至离顶部1/4英寸处。盖上平盖并拧紧环。

将罐子放在架子上，缓慢降低到罐头器中。水应完全覆盖罐子并且应该是热的但不沸腾。将水煮沸；盖上罐头器并处理5分钟。