将鸡腿放入放在碗上的可密封塑料袋中。

将哈瓦那辣椒、米醋和酱油加入搅拌机或搅拌杯中，高速搅拌约30秒。倒入碗中。

向碗中加入蜂蜜、蒜粉、洋葱粉、红辣椒片、辣椒粉和辣椒酱，并搅拌均匀。

将腌料倒入装有鸡腿的袋中，并小心地按摩袋子外侧直到鸡腿均匀涂覆。挤出多余的空气并将袋子密封紧。

在冰箱中腌制至少2小时，最长可达10小时以获得最佳效果。

将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。将鸡腿和腌料转移到砂锅盘中，并将鸡腿均匀分布成单层。

在预热好的烤箱中烤约25分钟；从烤箱中取出并翻转鸡肉块。

继续烘烤鸡腿直到肉质非常嫩并且开始变褐，大约再烤45分钟；每15分钟翻动或涂抹鸡腿一次。

将鸡腿移到上菜盘上，用锡纸轻轻盖住。小心地将所有烤盘中的液体倒入平底锅，并在中高火加热至沸腾。煮至酱汁略微变稠，约3分钟。