在一个大碗中，将火鸡肉末、苹果、无盐调味料、黑胡椒和盐搅拌均匀，直至充分混合。将混合物捏成6个约1/4英寸厚、直径约4英寸的饼状（每个约3盎司）。在两面涂上烹饪喷雾。

将一个大的不粘锅用中火加热。如果需要，分批加入肉饼并翻面，煮至两面金黄且中心插入即时温度计显示165°F（74°C），大约6分钟。