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自制甜味意大利香肠(微辣或辣)

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 12 份数
  • $10

食材

  • 肉类

    • 3磅猪肉末
  • 调味料

    • 🍷 3汤匙红酒醋
    • 1 ¼汤匙干欧芹
    • 🧄 1汤匙蒜粉
    • 🧅 1汤匙洋葱粉
    • 1汤匙干罗勒
    • 🧂 1汤匙盐
    • 1汤匙现磨黑胡椒
    • 2茶匙红甜椒粉
    • 🌶 2茶匙碎红辣椒片,或根据口味调整
    • ¾茶匙茴香籽粉
    • ¼茶匙红糖
    • ⅛茶匙干牛至
    • ⅛茶匙干百里香

步骤

1

收集所有食材。

2

将猪肉和红酒醋放入大碗中。撒上欧芹、蒜粉、洋葱粉、罗勒、盐、黑胡椒、红甜椒粉、红辣椒片、茴香籽粉、红糖、牛至和百里香。

3

揉搓至香料均匀分布于肉中。

4

将香肠分成三份。每份整形成直径3英寸的长条,用保鲜膜包好后放入拉链袋中。在冰箱中冷藏至少12小时再烹饪。

5

准备烹饪时,从拉链袋中取出香肠条,放在切菜板上。用细锯齿刀直接穿过塑料包装将香肠切成1/4到1/2英寸厚的饼状。小心移除并丢弃塑料膜。

6

在中火加热的大煎锅中分批煎制香肠饼,直至中心不再呈粉红色,每面需要2到6分钟(视厚度而定)。插入中心的即时温度计应读数为160°F(70°C)。

营养成分

每份

🔥

243

卡路里

  • 21g
    蛋白质
  • 2g
    碳水化合物
  • 16g
    脂肪

💡 小贴士

可以通过改变红辣椒片的用量来调整辣度。如果使用火鸡肉代替猪肉,请在煎锅上轻轻涂一层油以防粘锅。让香肠在冰箱中静置至少12小时以加深风味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。