自制青酱
成本 $8, 节省 $7
来源: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 份数
- $8
自制青酱
成本 $8, 节省 $7
来源: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 份数
- $8
食材
香草
- 4杯压紧的新鲜罗勒叶
- ¼杯意大利欧芹
芳香植物
- 🧄 2瓣大蒜，去皮并轻轻压碎
坚果
- 🌰 1杯松子
奶酪
- 🧀 1½杯磨碎的帕尔马干酪（Parmigiano-Reggiano）
液体
- 🍋 1汤匙新鲜柠檬汁
- ½杯特级初榨橄榄油，或根据需要增加
调味料
- 🧂 适量盐
- 适量黑胡椒粉
步骤
1
将罗勒、意大利欧芹和大蒜放入食品加工机中，多次点动混合，并处理至罗勒被切碎（约30秒）。
2
将松子加入罗勒混合物中；处理至切碎（30秒）。将帕尔马干酪加入混合物中，直至完全磨碎。
3
在机器运行时将柠檬汁混入其中；慢慢将橄榄油滴入正在运转的机器中的青酱中，直至完全混合且青酱彻底融合。
4
关闭机器，并根据口味用盐和黑胡椒调味青酱。
营养成分
每份🔥
389
卡路里
- 14g蛋白质
- 5g碳水化合物
- 36g脂肪
💡 小贴士
为了独特风味，可以考虑添加替代坚果，如核桃。将剩余的青酱存放在密封容器中，在顶部加一层橄榄油以防止氧化并保持新鲜。将此青酱与西葫芦面条搭配，作为更轻盈、低碳水化合物的意大利面替代品。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。