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自制Manti(传统土耳其饺子)

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 份数
  • $10

食材

  • 面团

    • 🌾 2杯通用面粉,另备一些用于撒粉
    • 🧂 ½茶匙盐
    • 🥚 2个大鸡蛋
    • 💧 ½茶匙水,或根据需要添加
  • 馅料

    • 🧅 2个洋葱,去皮
    • 🐄 ½磅牛肉末
    • 🧂 适量盐和胡椒粉
    • 3汤匙植物油
    • 1汤匙红辣椒片
  • 酱料

    • 🥛 1(8盎司)容器原味酸奶
    • 🧄 1汤匙切碎的大蒜

步骤

1

在一个大碗中混合面粉和盐。加入鸡蛋和水,用手搅拌均匀。如果需要,可以再加一些水,形成柔软的面团。盖好静置至少30分钟。

2

将洋葱切碎并放在放在碗上的滤网或漏勺中;沥干水分并丢弃汁液。将沥干的洋葱、牛肉末、盐和胡椒粉放入中等大小的碗中;用勺子搅拌均匀直至混合成泥状。放置备用。

3

在工作台和一个大盘子上轻轻撒上面粉。

4

把面团分成两半。一次取一块,在撒了面粉的工作台上擀成尽可能薄的矩形形状。用刀或糕点轮切成2英寸见方的小块。

5

在每个小方块中心放大约2茶匙馅料。将面团边缘聚拢并在顶部捏紧,形成一个包裹。将manti转移到准备好的盘子上;撒更多面粉防止粘连。

6

在小煎锅中加热植物油和红辣椒片,用小火加热至辣椒片刚刚开始给油上色。离火并保持温热。

7

在一个小碗中搅拌酸奶和大蒜;放置备用。

8

在中高火上烧开一大锅盐水。将manti煮至馅料不再呈粉红色且面团变软,约20到25分钟。充分沥干水分。

9

将manti分装到4个盘子中。将酸奶酱舀在manti上,并淋上辣椒油。

营养成分

每份

🔥

560

卡路里

  • 23g
    蛋白质
  • 64g
    碳水化合物
  • 23g
    脂肪

💡 小贴士

使用意大利面机制作更均匀的面团厚度。用羊肉代替牛肉,获得更传统的土耳其风味。搭配新鲜沙拉一起食用,作为完整的一餐。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。