收集所有食材。

冲洗切碎的土豆，直到水变清澈，然后沥干并挤干水分。将土豆丝放入碗中，并加入洋葱、面粉和鸡蛋混合均匀。

在大型厚底煎锅中加热约1/4英寸深的油，中高火加热。当油沸腾时，将土豆放入锅中，铺成1/2英寸厚的一层。覆盖整个锅底，或者像煎饼一样分成小堆。

煎至底部呈金黄色后翻面，另一面也煎至金黄。每面至少需要5分钟。如果一次性煎一大块，可以切成四份以便于翻面。

从锅中取出，放在纸巾上沥油。加盐和胡椒调味，立即上桌。