将烤箱预热至350华氏度（180摄氏度）。轻轻涂抹一个9x5英寸的 loaf pan。

在大型煎锅中用中高火加热油。将洋葱、芹菜和青椒放入热油中煮软，约5分钟。加入番茄酱制成酱汁。离火备用。

在一个大碗中混合一半的酱汁与牛肉末、面包屑、打散的鸡蛋、盐和胡椒粉；轻轻搅拌。将混合物压入准备好的 loaf pan 中。

在预热的烤箱中烘烤，直到即时温度计显示为160华氏度（70摄氏度），大约1小时。取出后静置。