丰盛多谷种面包
成本 $4.5, 节省 $8
来源: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 12 份数
- $4.5
丰盛多谷种面包
成本 $4.5, 节省 $8
来源: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 12 份数
- $4.5
食材
干性材料
- 2杯面包粉
- 1杯全麦粉
- 🧂 1茶匙盐
- 1汤匙奇亚籽
- 1汤匙麦胚
- 1汤匙亚麻籽
- 1汤匙小米
- 2汤匙脱壳大麻籽,分两次使用
- 2汤匙加盐烤葵花籽,分两次使用
- 2汤匙老式燕麦片,分两次使用
湿性材料
- 💧 1杯温水
- ¼杯白砂糖
- 1包(0.25盎司)活性干酵母
- ¼杯椰子油
步骤
1
将温水和糖混合在一个小碗中,直到糖溶解;搅拌入酵母。静置约5分钟,直到形成奶油状泡沫。
2
在食品加工机中结合面包粉、全麦粉、椰子油和盐;脉冲4次。加入奇亚籽、麦胚、亚麻籽、小米、1汤匙大麻籽、1汤匙葵花籽和1汤匙燕麦;脉冲直至混合均匀。
3
将酵母混合物倒入食品加工机中的面粉混合物上;处理约1分钟,直到形成面团球。
4
将面团放入一个抹了油的大碗中,并用湿布覆盖;让它在温暖的地方发酵,直到体积翻倍,大约1小时。
5
轻拍下压面团并揉几次。将面团整形成椭圆形并放入涂了油的面包盘中。轻轻按压剩余的1汤匙大麻籽、1汤匙葵花籽和1汤匙燕麦在面包顶部。用湿布覆盖,让其在温暖的地方再次发酵30分钟。
6
将烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。
7
在预热的烤箱中烘烤,直到完全熟透且外壳呈浅棕色,大约30分钟。在冷却架上完全冷却之前,先在盘中冷却面包5分钟。
营养成分
每份🔥
124
卡路里
- 3g蛋白质
- 14g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小贴士
使用温水有效激活酵母。确保用湿布覆盖面团,防止在发酵过程中变干。使用不同的种子或谷物以获得独特的风味。将面包存放在密封容器中保持新鲜。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。