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丰盛多谷种面包

成本 $4.5, 节省 $8

来源: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 12 份数
  • $4.5

食材

  • 干性材料

    • 2杯面包粉
    • 1杯全麦粉
    • 🧂 1茶匙盐
    • 1汤匙奇亚籽
    • 1汤匙麦胚
    • 1汤匙亚麻籽
    • 1汤匙小米
    • 2汤匙脱壳大麻籽,分两次使用
    • 2汤匙加盐烤葵花籽,分两次使用
    • 2汤匙老式燕麦片,分两次使用
  • 湿性材料

    • 💧 1杯温水
    • ¼杯白砂糖
    • 1包(0.25盎司)活性干酵母
    • ¼杯椰子油

步骤

1

将温水和糖混合在一个小碗中,直到糖溶解;搅拌入酵母。静置约5分钟,直到形成奶油状泡沫。

2

在食品加工机中结合面包粉、全麦粉、椰子油和盐;脉冲4次。加入奇亚籽、麦胚、亚麻籽、小米、1汤匙大麻籽、1汤匙葵花籽和1汤匙燕麦;脉冲直至混合均匀。

3

将酵母混合物倒入食品加工机中的面粉混合物上;处理约1分钟,直到形成面团球。

4

将面团放入一个抹了油的大碗中,并用湿布覆盖;让它在温暖的地方发酵,直到体积翻倍,大约1小时。

5

轻拍下压面团并揉几次。将面团整形成椭圆形并放入涂了油的面包盘中。轻轻按压剩余的1汤匙大麻籽、1汤匙葵花籽和1汤匙燕麦在面包顶部。用湿布覆盖,让其在温暖的地方再次发酵30分钟。

6

将烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。

7

在预热的烤箱中烘烤,直到完全熟透且外壳呈浅棕色,大约30分钟。在冷却架上完全冷却之前,先在盘中冷却面包5分钟。

营养成分

每份

🔥

124

卡路里

  • 3g
    蛋白质
  • 14g
    碳水化合物
  • 7g
    脂肪

💡 小贴士

使用温水有效激活酵母。确保用湿布覆盖面团,防止在发酵过程中变干。使用不同的种子或谷物以获得独特的风味。将面包存放在密封容器中保持新鲜。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。