将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。

在中火加热的平底锅中融化黄油。加入面粉并搅拌形成糊状；煮至散发香味，约1到2分钟。加入红糖和水；煮沸。将火调低并炖煮3到5分钟。从火上取下。

将一块派皮按入9英寸派盘的底部和侧面。将剩余的派皮擀开，使其比派盘边缘多出约1/2英寸。将派皮切成八条1英寸宽的条状。

将切好的苹果放入底层派皮中，形成一个略微隆起的形状。将四条派皮条垂直且均匀地铺在苹果上，中间使用较长的条，边缘使用较短的条。

制作格子派皮：将第一条和第三条完全折叠回去。将一条未使用的条垂直放在第二条和第四条上方，然后展开第一条和第三条。重复此过程，直到所有条都编织好。修剪多余的面团并捏紧边缘。

缓慢将糖混合物倒在格子派皮上，确保混合物覆盖苹果和格子而不溢出边缘。