在一大锅微咸的水中煮沸。将意大利面放入沸水中，不时搅拌，煮至有嚼劲但仍略硬，约8分钟。沥干水分并用冷水冲洗。

在一个大碗中混合意大利面、蛋黄酱、牛奶和胡萝卜；搅拌均匀直至意大利面完全覆盖。如果喜欢更湿润的口感，可加入更多蛋黄酱。用盐和胡椒调味。