在大煎锅中喷上烹饪喷雾，用中火加热。

将绞牛肉分成四等份；制成饼状。

在热煎锅中煎制牛肉饼，直到开始变硬、热透且中心略带粉红色，每面约6分钟。

将洋葱和水搅拌到剩余的滴液中。将火调至小火煮至洋葱稍微变软，大约5分钟。

加入蘑菇；煮并搅拌直至蘑菇完全煮熟，再煮约5分钟。

将肉汁倒在洋葱蘑菇混合物上；搅拌。煮至肉汁热透，大约5分钟。将肉饼轻轻放入肉汁中；炖至重新加热。

当肉饼在肉汁中炖煮时，在单独的煎锅中喷上烹饪喷雾并用中火加热。在热煎锅中煎蛋，直到蛋白不透明但蛋黄仍为流质，约2到3分钟。