
哈维的摩洛哥烤鸡
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份数
- $20
哈维的摩洛哥烤鸡
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份数
- $20
食材
香料
- ⅛ 茶匙丁香粉
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
- ⅜ 茶匙茴香籽粉
- ¾ 茶匙芝麻粉
- ⅛ 茶匙香菜籽粉
- ⅛ 茶匙孜然粉
- ⅛ 茶匙多香果粉
- ¼ 茶匙肉豆蔻粉
- ¾ 茶匙姜粉
- ⅛ 茶匙小豆蔻粉
- 2 汤匙匈牙利红椒粉
- 1 茶匙黑胡椒粉
湿性材料
- 🍋 ¼ 杯新鲜柠檬汁
- 2 瓣大蒜,去皮并压碎
- 3 汤匙橄榄油
香草
- 3 汤匙切碎的新鲜薄荷叶
蔬菜
- 🥔 1 磅小红土豆,切成四块
- 🥕 2 杯迷你胡萝卜
主蛋白及其他
- 🍗 1 只(4磅)烤鸡,洗净并擦干
- 🍋 2 个小柠檬
步骤
1
将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
2
在碗中混合香料:丁香粉、黑胡椒、茴香、芝麻、香菜籽、孜然、多香果、肉豆蔻、姜和小豆蔻。放在一旁备用。
3
准备香料酱,将红椒粉、柠檬汁、香料混合物、盐、切碎的薄荷、黑胡椒和蒜瓣混合。加入橄榄油制成顺滑的酱。
4
将土豆和胡萝卜铺在烤盘中。
5
将 1/4 的香料酱涂在鸡腔内,其余的涂在鸡外侧,包括底部。
6
用叉子刺穿柠檬,并将其放入鸡腔内。将鸡直接放在胡萝卜和土豆上。
7
用铝箔纸覆盖鸡,并在烤箱中烤大约 2 小时,直到鸡大腿温度达到 180 华氏度(80 摄氏度)。
8
从烤箱中取出,静置 10 分钟后再上桌。
营养成分
每份🔥
789
卡路里
- 65g蛋白质
- 33g碳水化合物
- 45g脂肪
💡 小贴士
如需更辣的味道,可用辣椒粉代替匈牙利红椒粉。确保彻底刺穿柠檬,在烘烤过程中释放其汁液。上桌前让鸡肉静置,可使汁液重新分布,保持鸡肉鲜嫩。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。