古吉拉特风味Kadhi
成本 $6, 节省 $10
来源: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 份数
- $6
古吉拉特风味Kadhi
成本 $6, 节省 $10
来源: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 份数
- $6
食材
液体基础
- 4杯水
- 2杯原味酸奶
面粉和香料
- 2汤匙鹰嘴豆粉（besan）
- 4个青辣椒，纵向切半
- 1汤匙新鲜生姜末
- 1汤匙白砂糖
- ½茶匙姜黄粉
- 🧂 适量盐
塔卡调料
- 1汤匙植物油
- 1汤匙澄清黄油（印度酥油）
- 2个干红辣椒，掰成小块
- 1枝新鲜咖喱叶
- ½茶匙小茴香籽
- ½茶匙芥末籽
- 1小撮阿魏粉
- ¼杯切碎的香菜叶
步骤
1
在大锅中混合水、酸奶和鹰嘴豆粉，搅拌至顺滑。加入青辣椒、生姜、糖、姜黄和盐。煮沸后转小火炖5到10分钟。
2
在小煎锅中用中火加热油和印度酥油。加入干红辣椒、咖喱叶、小茴香籽、芥末籽和阿魏粉，炒至种子爆裂。
3
将塔卡调料倒入锅内的酸奶混合物中，拌入香菜，趁热食用。
营养成分
每份🔥
185
卡路里
- 8g蛋白质
- 19g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
搭配白米饭或khichdi一起食用，获得均衡的一餐。根据个人喜好调整甜度和酸度，修改糖和酸奶的比例。持续搅拌以避免kadhi中出现结块。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。