预热烤架。

将柠檬切成两半。在小碗中，挤出一半柠檬的汁；另一半留作装饰。

将切丁的哈密瓜、牛油果和柠檬汁加入碗中，轻轻混合制成莎莎酱。

剥去虾壳，保留尾部，并用竹签串起。

在小碟中混合芥花油和切碎的大蒜，然后将油蒜混合物涂在虾上。

将虾烤4到5分钟或直至熟透。