香蒜酱烤三文鱼
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份数
- $25
香蒜酱烤三文鱼
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份数
- $25
食材
香蒜酱
- 🧄 2瓣大蒜
- 1束卷曲香菜
- 1束新鲜香菜
- 4枝新鲜莳萝
- 🍋 2汤匙柠檬汁
- 3汤匙醋
- 1/2杯橄榄油
- 1茶匙红辣椒片
三文鱼
- 🐟 8块（3盎司）三文鱼排
- 🧂 2茶匙蒜粉
- 1茶匙意大利调味料
步骤
1
制作香蒜酱，将大蒜和葱加入食物处理器的碗中，脉冲2到3次。加入香草、柠檬汁和醋，搅拌至细切。
2
在食物处理器仍在运行时，慢慢倒入橄榄油使其乳化。加入柠檬皮、盐和胡椒调味，并搅拌至顺滑。拌入红辣椒片。冷藏备用。
3
准备户外烧烤炉，直接用高温烹饪，温度为450至550华氏度（230至290摄氏度）。
4
在三文鱼排的肉质面均匀涂抹油，并用蒜粉、意大利调味料、盐和胡椒均匀调味。将三文鱼皮朝下放在直接高温上烤6至8分钟。
5
翻转三文鱼，盖上盖子，再煮4至6分钟，直到鱼肉可以用叉子轻松剥落。转移到盘子上静置1至2分钟。将三文鱼皮从鱼排上滑下，并搭配香蒜酱食用。
营养成分
每份🔥
309
卡路里
- 19g蛋白质
- 3g碳水化合物
- 24g脂肪
💡 小贴士
为了更顺滑的香蒜酱，可以在搅拌后手工细切香草。确保正确预热烧烤炉，以确保均匀烹饪并获得良好的焦痕。使用冷冻三文鱼排代替新鲜的可以节省额外费用。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。