
烤波特贝罗蘑菇配白芸豆泥和哈里萨酱
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 13 Min
- 4 份数
- $10
烤波特贝罗蘑菇配白芸豆泥和哈里萨酱
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 13 Min
- 4 份数
- $10
食材
哈里萨酱
- 1个烤红椒,去皮并切碎
- 🧅 2汤匙切碎的青葱
- 🧄 1茶匙切碎的大蒜
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙切碎的新鲜薄荷
- 🍋 1茶匙柠檬汁
- ¾茶匙第戎芥末
- ½茶匙切碎的新鲜香菜
- 🧂 ½茶匙盐
- ¼茶匙红辣椒片
- 1小撮香菜粉
- 1小撮黑胡椒粉
- 1小撮卡宴辣椒粉
豆泥
- 2杯罐装白芸豆
- 💧 2杯水,或根据需要适量添加
- 2茶匙松露油
- 🧂 ½茶匙盐
- ¼茶匙黑胡椒粉
烤蘑菇
- 🍄 4个大波特贝罗蘑菇盖
- 4茶匙橄榄油
- ½杯蔬菜高汤
- 🧂 ¼茶匙盐
- ¼茶匙黑胡椒粉
步骤
1
将烤红椒、青葱、大蒜、1茶匙橄榄油、薄荷、柠檬汁、第戎芥末、香菜、½茶匙盐、红辣椒片、香菜粉、黑胡椒和卡宴辣椒混合制成哈里萨酱。
2
在中小火上将白芸豆和水放入小锅中加热至温热,然后沥干水分。
3
在食品加工机中将沥干的白芸豆与松露油、盐和胡椒一起搅打成顺滑的豆泥。
4
预热烧烤架至中火。用橄榄油刷蘑菇盖两面,并用盐和胡椒调味。
5
将蘑菇放在烤架上,菌褶朝上,频繁涂刷蔬菜高汤,每面烤4分钟。
6
在每个烤好的蘑菇盖上放上½杯白芸豆泥和2汤匙哈里萨酱即可食用。
营养成分
每份🔥
312
卡路里
- 17g蛋白质
- 45g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小贴士
为了更辣的哈里萨酱,可以多加些卡宴辣椒或红辣椒片。可以提前准备好哈里萨酱和豆泥,以便更快地组装餐点。使用新鲜的波特贝罗蘑菇以获得最佳口感和风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。