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烤波特贝罗蘑菇配白芸豆泥和哈里萨酱

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 13 Min
  • 4 份数
  • $10

食材

  • 哈里萨酱

    • 1个烤红椒,去皮并切碎
    • 🧅 2汤匙切碎的青葱
    • 🧄 1茶匙切碎的大蒜
    • 1茶匙橄榄油
    • 1茶匙切碎的新鲜薄荷
    • 🍋 1茶匙柠檬汁
    • ¾茶匙第戎芥末
    • ½茶匙切碎的新鲜香菜
    • 🧂 ½茶匙盐
    • ¼茶匙红辣椒片
    • 1小撮香菜粉
    • 1小撮黑胡椒粉
    • 1小撮卡宴辣椒粉
  • 豆泥

    • 2杯罐装白芸豆
    • 💧 2杯水,或根据需要适量添加
    • 2茶匙松露油
    • 🧂 ½茶匙盐
    • ¼茶匙黑胡椒粉
  • 烤蘑菇

    • 🍄 4个大波特贝罗蘑菇盖
    • 4茶匙橄榄油
    • ½杯蔬菜高汤
    • 🧂 ¼茶匙盐
    • ¼茶匙黑胡椒粉

步骤

1

将烤红椒、青葱、大蒜、1茶匙橄榄油、薄荷、柠檬汁、第戎芥末、香菜、½茶匙盐、红辣椒片、香菜粉、黑胡椒和卡宴辣椒混合制成哈里萨酱。

2

在中小火上将白芸豆和水放入小锅中加热至温热,然后沥干水分。

3

在食品加工机中将沥干的白芸豆与松露油、盐和胡椒一起搅打成顺滑的豆泥。

4

预热烧烤架至中火。用橄榄油刷蘑菇盖两面,并用盐和胡椒调味。

5

将蘑菇放在烤架上,菌褶朝上,频繁涂刷蔬菜高汤,每面烤4分钟。

6

在每个烤好的蘑菇盖上放上½杯白芸豆泥和2汤匙哈里萨酱即可食用。

营养成分

每份

🔥

312

卡路里

  • 17g
    蛋白质
  • 45g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小贴士

为了更辣的哈里萨酱,可以多加些卡宴辣椒或红辣椒片。可以提前准备好哈里萨酱和豆泥,以便更快地组装餐点。使用新鲜的波特贝罗蘑菇以获得最佳口感和风味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。