将腌料或调味汁的成分混合并均匀分开放置。

将羊肉块放入玻璃盘中，并倒入一半的腌料或调味汁。

盖上盖子并冷藏至少两小时。

在大碗中，搅拌卷心菜、胡萝卜、豆薯（可选）、洋葱和芝麻。

取出羊肉并丢弃腌料。

将竹签浸泡在水中30分钟，并将羊肉平均分配到4根竹签上。

在高温烤架上，每面烤制羊肉串5到6分钟，或直到达到所需的熟度。

将羊肉从竹签上取下，加入沙拉中，拌匀。