将鸡翅、酱油和意大利沙拉酱放入一个大的可密封塑料袋中；让鸡翅均匀裹上腌料，挤出多余的空气，封好袋子。在冰箱中腌制4小时到过夜。

预热户外烧烤炉至中高火，并在烤架上轻轻抹油。

在小锅中用小火融化黄油；加入辣酱和酱油搅拌均匀。离火并放置一旁备用。

将鸡翅从腌料中取出并擦干；丢弃剩余的腌料。

在预热好的烤架上翻面烘烤，直到鸡肉呈金黄色且内部不再粉红，约25到30分钟。插入骨头附近的即时温度计读数应为165°F（74°C）。