收集所有食材。

粗略绞碎番茄、洋葱、红甜椒和青椒。在滤器中铺上纱布，将混合物放置其中沥干1小时。

将沥干的番茄混合物、糖、醋、芹菜籽、芥末籽和盐放入炖锅中；煮沸后转小火再炖5分钟。

消毒罐子和盖子。将腌菜装入罐中，确保没有空气间隙，并拧紧盖子。

将罐子放入装有沸水的炖锅中。煮沸30分钟。