将格雷厄姆饼干屑和融化的黄油在碗中搅拌均匀至湿润；将碎屑混合物均匀地压入一个7英寸的圆形弹簧扣平底锅底部。将平底锅放入冰箱冷藏约20分钟。

用电动搅拌器将奶油奶酪和6汤匙加1茶匙的糖一起打至顺滑；再加入马斯卡彭奶酪拌匀。将3汤匙抹茶粉拌入奶酪混合物中。

在冷却的玻璃或金属碗中用电动搅拌器搅打奶油直至形成软峰。将打发好的奶油拌入奶油奶酪混合物中。

将明胶搅拌入温水中，在小碗中搅拌至溶解。将明胶混合物拌入奶油奶酪混合物中；将混合物倒在冷藏的格雷厄姆饼干底上。在冰箱中冷藏至少4小时，直至凝固。