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青豆土豆沙拉

成本 $8.5, 节省 $12

来源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 份数
  • $8.5

食材

  • 蔬菜

    • 🥔 1 ½ 磅红皮土豆
    • 🍆 ¾ 磅新鲜青豆,修剪并掰成段
    • 🧅 1 个小红洋葱,切碎
    • ¼ 杯新鲜罗勒叶,切碎
  • 调味料

    • 🧂 适量盐和胡椒粉
  • 酱料

    • ½ 杯特级初榨橄榄油
    • ¼ 杯香醋
    • 2 汤匙第戎芥末酱
    • 🍋 2 汤匙新鲜柠檬汁
    • 🧄 1 瓣大蒜,切碎
    • 1 滴伍斯特郡酱

步骤

1

将土豆放入大锅中,加水约 1 英寸深;煮沸。煮至土豆变软,约 15 分钟;在前 10 分钟后加入青豆蒸熟。沥干水分,稍微冷却。

2

将土豆切成四份,转移到大碗中。加入青豆、洋葱、罗勒叶、盐和胡椒粉;混合均匀。放一旁备用。

3

在中碗中混合橄榄油、香醋、芥末酱、柠檬汁、大蒜和伍斯特郡酱,搅拌均匀。倒入沙拉中,搅拌均匀。根据需要添加盐和胡椒粉调味。

营养成分

每份

🔥

176

卡路里

  • 2g
    蛋白质
  • 17g
    碳水化合物
  • 11g
    脂肪

💡 小贴士

确保不要过度烹煮青豆以保持其脆嫩口感。如果提前准备,请将沙拉酱分开存放,并在上桌前混合。为了增加口感,可以考虑在沙拉上撒一些烤坚果或种子,如杏仁或葵花籽。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。