在大型平底锅中用中火加热橄榄油；翻炒芦笋和红甜椒，直至蔬菜开始变软，约3分钟。

加入樱桃番茄、菠菜、蒜末、牛至、罗勒和盐，并继续煮至番茄变软且菠菜煮熟，再煮3到5分钟。

从火上移开，将蔬菜转移到盘子里。

在干净的平底锅中融化黄油，用中火加热。在碗中搅拌鸡蛋和牛奶，倒入热黄油中，旋转平底锅使蛋液均匀覆盖整个锅底。

用铲子拉起煎蛋的一边，倾斜锅让未凝固的蛋液流到底部进行煮熟；继续围绕锅四周操作，提起煎蛋边缘并倾斜，直到所有蛋液都凝固。

撒盐在煎蛋上。

将煮好的芦笋混合物舀到煎蛋的一侧，并撒上羊乳酪和切达奶酪。

轻轻将煎蛋的一半折叠到蔬菜和奶酪上，并轻轻按压边缘以密封馅料。