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奶奶的鸡肉汤配自制面条

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 份数
  • $15

食材

  • 汤底

    • 1加仑鸡汤
    • 🐓 4块带骨鸡胸肉
  • 自制面条

    • 🌾 3杯通用面粉
    • 🧂 1/4茶匙盐
    • 🥚 3个鸡蛋
    • 💧 2汤匙水,或视需要添加
  • 调味料

    • 1/2茶匙黑胡椒粉
    • 🧂 1小撮盐

步骤

1

将鸡汤煮沸。将鸡胸肉煮至中心不再粉红(15-20分钟)。取出鸡肉,冷却并拆下骨头。保持鸡汤处于低温慢煮状态。

2

使用带有面团勾的立式搅拌机,以低速混合面粉和盐。逐渐加入鸡蛋和水,直到面团成形并结合在一起。

3

将面团分成两半。在撒了面粉的表面上将其中一半擀至1/8英寸厚。用锋利的刀或宽面条切割器将其切成面条(2-3英寸长,1/4英寸宽)。重复另一份面团。

4

将鸡肉放回高汤中,加入面条,并用黑胡椒和盐调味。将汤煮至面条熟透,大约15-25分钟。

营养成分

每份

🔥

490

卡路里

  • 41g
    蛋白质
  • 51g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小贴士

为了节省时间,可以使用现成的意大利面代替自制面条。煮好的汤可以在冰箱中保存3天,或者冷冻保存长达3个月。在加入面条后根据口味调整调味,因为盐含量可能有所不同。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。