奶奶内纳的春卷和炒面
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 10 份数
- $20
奶奶内纳的春卷和炒面
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 10 份数
- $20
食材
肉类
- 🍗 1磅去骨、去皮的鸡胸肉块
- 1磅去骨猪里脊,切成1/2英寸的立方体
蔬菜
- 半颗卷心菜,切丝
- 4根胡萝卜,切丁
调味料
- 🧂 ½茶匙盐,或根据口味调整
- 🧂 ½茶匙黑胡椒粉,或根据口味调整
- 2小撮味精(可选)
淀粉类
- ⅛杯通用面粉
- 💧 ⅛杯水
- 30张春卷皮
油类
- 1夸脱炸食用油
干面条
- 1包(8盎司)干炒面(Canton)
酱料
- 1杯苹果醋
- 🧄 4瓣大蒜,切碎
步骤
1
锅中烧开2夸脱水。加入鸡肉,煮10到15分钟,直至熟透。保留鸡汤,让鸡肉冷却后切成小块。
2
在大煎锅或炒锅中,将猪肉煎至均匀呈棕色。加入鸡肉、卷心菜和胡萝卜。用中火煮至卷心菜变软。从火上移开,稍微冷却一下,同时分开春卷皮。
3
在一个小碗中,混合足够的面粉和水,制成类似胶水浓稠度的糊状物。将肉馅放在每张春卷皮上薄薄铺成一条线,然后卷起,用一点面粉糊封住边缘。保持每个春卷较薄;如果填充过多,春卷皮会撕裂。剩下大约1/2到1/4的馅料留在锅中用于炒面。
4
加热放有1/2到1英寸油的大煎锅。将春卷一面一面地炸至金黄色。沥干油分,将每条春卷直立放置在铺有纸巾的锅或碗中。
5
将剩余的馅料倒回炉灶,轻轻拌入炒面。逐渐加入鸡汤,煮至面条变软。
6
制作酱料:用研钵和杵或勺子背面捣碎大蒜,然后混入醋中。盛入小碗中,配勺子使用。该酱料可以用作蘸料,也可以舀入春卷中。
营养成分
每份🔥
349
卡路里
- 22g蛋白质
- 39g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小贴士
春卷皮比蛋卷皮更薄、更轻,非常适合做春卷。未煮过的春卷可以冷冻,以便稍后快速油炸。可根据健康需求自由调整味精用量或省略。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。