在小碗中混合酸奶油和小苏打，放置一旁备用。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在大号烤盘上轻轻涂抹油脂。

在大碗中混合面粉、糖、泡打粉、塔塔粉和盐。加入黄油。将酸奶油混合物和鸡蛋搅拌入面粉混合物，直到刚刚湿润。再拌入葡萄干。

将面团倒在撒了少许面粉的表面上，简单揉捏一下。将面团擀成或压成3/4英寸厚的圆形。切成12块楔形，并放在准备好的烤盘上，彼此间隔2英寸。