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意式蔬菜团子

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份数
  • $15

食材

  • 乳制品

    • 🧀 ½ 杯新鲜磨碎的帕尔马干酪,分开使用
  • 油类和坚果

    • 1 茶匙橄榄油
    • 2 汤匙松子
  • 意大利面

    • 1(16盎司)包土豆团子
  • 蔬菜

    • 1 根西葫芦,切块
    • 🍄 12 个新鲜蘑菇,清洗干净并修剪菌柄
    • 🍅 12 个圣女果
    • 10 片撕碎的新鲜罗勒叶
  • 油类

    • 2 汤匙橄榄油,分开使用

步骤

1

在不粘锅中喷上烹饪喷雾,并用中小火加热。每次将2汤匙帕尔马干酪放入锅中,煮至奶酪融化成圆圈、冒泡并在边缘呈棕色,约1分钟。翻面再煮30秒。冷却后放在盘子里。重复3次。

2

在平底锅中加热1茶匙橄榄油,用中火加热。加入松子并搅拌,直至微烤并散发香味,大约3分钟。从锅中取出备用。

3

按照包装说明煮熟团子。沥干水分。

4

在大火加热的大锅中倒入1汤匙橄榄油。加入西葫芦,翻炒2分钟,直至表面焦黄。从锅中取出。将火调低至中火,加入蘑菇,翻炒至开始释放汁液但仍保持坚挺,约5分钟。倒出汁液,放回西葫芦,加入番茄、罗勒叶、烤松子、团子和剩余的橄榄油。一起翻炒加热至完全热透。

5

将团子分装在四个盘子中,并放上帕尔马干酪脆片即可上桌。

营养成分

每份

🔥

327

卡路里

  • 10g
    蛋白质
  • 26g
    碳水化合物
  • 21g
    脂肪

💡 小贴士

为了节省时间,可以提前准备好帕尔马干酪脆片并将松子烤好,存放在密封容器中。根据季节性供应替换蔬菜以增加多样性。为了更加浓郁,可在上桌前淋上香醋釉。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。