将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在两个烤盘上铺上烘焙纸。

在一个碗中混合杏仁粉、葛粉、姜粉、盐、肉桂粉和小苏打。加入融化的椰子油、红糖和糖蜜；充分搅拌，直到形成柔软的、粘稠的面团。用保鲜膜包好并在冰箱中冷藏40分钟。

在撒有葛粉的工作台上将面团擀至1/4到1/2英寸厚。将饼干模具浸入葛粉，在面团上切出形状，并放在准备好的烤盘上。