将烤箱预热至400°F（200°C），并在烤盘上铺上羊皮纸。

在一个大碗中混合面粉、红糖、泡打粉、肉桂粉、小苏打、盐、肉豆蔻、姜和丁香。将冷冻的黄油擦入混合物中，并用糕点搅拌器混合直到呈颗粒状。

在另一个碗中混合南瓜泥、⅓杯重奶油、鸡蛋和香草精。将其加入到颗粒混合物中并揉成面团。

轻轻撒些面粉在台面和手上。将面团整形成一个矩形（1英寸厚），切成两半，然后将每一半分成6个三角形。将三角形放在准备好的烤盘上，刷上重奶油，并撒上粗糖。

烘烤约15分钟或直至微微变褐。在金属架上冷却。