将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。

制作饼底：在一个碗中混合姜饼碎屑、融化的黄油和糖，直至充分混合。转移到9英寸的派盘中；按压到底部并沿边缘向上铺开。

在预热的烤箱中烘烤5分钟。从烤箱中取出，放在一旁冷却，同时制作馅料；保持烤箱开启。

制作馅料：将南瓜泥、蒸发奶、红糖、鸡蛋、玉米淀粉、香草精、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐放入搅拌碗中。用打蛋器搅拌直至完全混合。