巨型填馅蘑菇
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份数
- $10
巨型填馅蘑菇
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份数
- $10
食材
蘑菇和蔬菜
- 4个大波特贝罗蘑菇
- 🥕 1根大胡萝卜，切碎
- 1根芹菜茎，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 1杯新鲜香菜，切碎
- 3汤匙新鲜欧芹，切碎
谷物
- ⅔杯烤荞麦粒（卡莎）
- 💧 1¼杯水
油和调料
- 2汤匙橄榄油，分开使用
- 🧂 适量盐
- 适量黑胡椒粉
步骤
1
将烤箱预热至400°F（200°C）。从蘑菇盖上取下蘑菇柄，将蘑菇柄放在一旁。将蘑菇盖放在烤盘上，菌褶朝上。淋上1汤匙橄榄油，用盐和胡椒调味，放入烤箱烘烤25分钟。
2
将蘑菇柄切碎。在平底锅中用中火加热剩余的橄榄油。将切碎的蘑菇柄和大蒜炒至变软。
3
加入香菜、胡萝卜、芹菜和卡莎。煮2分钟后倒入水。煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟，直到卡莎变软。
4
从火上移开，加入欧芹，并用盐和胡椒调整味道。
5
将热腾腾的蘑菇盖填满皮拉夫混合物并上桌。
营养成分
每份🔥
198
卡路里
- 7g蛋白质
- 29g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜香草以获得最佳风味。如果需要，可以用藜麦或米饭代替卡莎。让填馅蘑菇在上桌前静置几分钟，以便味道融合。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。