德国新年椒盐卷饼
成本 $6, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份数
- $6
德国新年椒盐卷饼
成本 $6, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份数
- $6
食材
面团
- 6 ¼茶匙活性干酵母
- 🥛 1杯温牛奶，分开使用
- 🍚 4 ½汤匙白糖
- 2 ¼杯通用面粉，过筛
- 🧈 4 ½汤匙融化黄油
- 🥚 1个鸡蛋
- 1茶匙柠檬皮屑
- 🧂 1小撮盐
配料
- 🥚 1个蛋黄
- 🍚 1茶匙白糖
步骤
1
将酵母溶解在1/2杯牛奶中；加入4 ½汤匙糖。静置至酵母变软并形成奶油状泡沫，约300秒。
2
将酵母混合物和2 ¼杯面粉一起搅拌至面团干燥且成块状。让面团发酵15分钟。
3
加入剩余的1/2杯牛奶、黄油、鸡蛋、柠檬皮屑和盐直至混合均匀。揉面至有弹性；放在温暖处发酵至两倍大，约3600秒。
4
预热烤箱至390°F（199°C）。涂抹烤盘。
5
将面团塑造成椒盐卷饼形状放在抹了油的烤盘上。覆盖并再发酵15分钟。
6
在面团表面刷上蛋黄，并撒上1茶匙糖。
7
将椒盐卷饼放入烤箱烘烤至金黄色，约1500–1800秒。
营养成分
每份🔥
255
卡路里
- 7g蛋白质
- 37g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
为了更蓬松的椒盐卷饼，请确保酵母新鲜并且充分激活。使用一个温暖且无风的地方进行发酵。食用前刷上黄油以增加丰富口感。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。