将烤箱预热至350°F（175°C）。在9x13英寸的蛋糕盘上抹油并撒上面粉。

在搅拌碗中用电动搅拌器搅打植物油和鸡蛋，直至奶油状。加入糖和香草精；搅打均匀。

在碗中混合面粉、肉桂粉、小苏打和盐。慢慢将面粉混合物加入蛋糊中；搅拌至完全混合。面糊会非常稠。用手动木勺拌入苹果。将面糊摊平到准备好的烤盘中。