在平底锅中用中火加热3汤匙植物油。将干红辣椒放入热油中烤至深红色，约2分钟。加入黑胡椒、2根切碎的葱、淡芝麻油和1个切碎的小洋葱；移开火源。

将蔓越莓酱、火鸡汤、酱油、橙汁、白醋、梅酒、姜、蒜和橙皮屑混合在搅拌机中搅拌至顺滑。转移到碗中。将烤好的红辣椒混合物拌入釉料中。将釉料分成两半。

将火鸡放入大涂抹袋中，倒入一半的釉料到火鸡及其腔体上。封好袋子并将火鸡冷藏过夜。

将玉米淀粉溶解在剩余的一半釉料中，并冷藏在密封容器中。

预热烤箱至325华氏度（165摄氏度）。

从腌料中取出火鸡；丢弃使用过的腌料。将火鸡放在烤盘内的架子上。

在碗中混合白米饭、野米、干蔓越莓、核桃、2根切碎的小葱、1个切碎的小洋葱和1汤匙芝麻油。轻轻将该米饭混合物填入火鸡腔体。在碗中混合1/3杯植物油和1/3杯芝麻油并备用。